芋泥小白菜，我今年最满意的菜谱！

作者： 章沪川

这是我最近在温州学到的一个非常满意的菜！ 属于那种做法简单，用料简单， 但是又很好吃，且非常有趣的家常菜（虽然外表看起来黑暗了点）。 我相信你们也一定会喜欢的！

用料

• 小白菜 2颗
• 芋艿 3个
• 洋葱 1/6个
• 猪油 1勺
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 四环路

芋泥小白菜，我今年最满意的菜谱！的做法步骤

步骤 1

小白菜洗净切段，芋头蒸熟捣成泥，洋葱切丝

步骤 2

准备一勺猪油，分量参考图示。芋头和猪油是一对很常见的cp，如果家里没有备猪油，可以搞点五花肉片。

步骤 3

铁锅加热一下，然后把猪油wa进去

步骤 4

猪油融化后把芋泥倒进去铲几下，加调料，再加水煮开

步骤 5

一边煮一边铲，把芋泥给它铲开。煮到这样的程度就可以关火了。保留一点颗粒感更符合这个菜的调性。

步骤 6

洗锅，再次加油，先炒洋葱。炒出洋葱的香味后加入小白菜，用少量盐调味

步骤 7

差不多炒熟后倒入芋泥拌匀，芋泥和小白菜的配比随意，不用太拘谨。多放一点少放一点无所谓

步骤 8

这就做好啦，是不是很简单。因为小白菜会出水，这个菜不太适合带便当，最好现吃现做

芋泥小白菜，我今年最满意的菜谱！的小贴士

1、视频版菜谱可关注同名b站账号 2、虽然长得丑，但真的很好吃哇，建议大家一定要试试！

菜谱创建时间：2021-03-29 17:58:00