生酮下午茶｜迷你巴斯克蛋糕

作者： EENER

配方量是根据 @徐多多1 的6寸巴斯克蛋糕 刚好做6纸杯迷你巴斯克蛋糕 1个迷你巴斯克蛋糕 1杯防弹抹茶 完美的断糖生酮下午茶 好吃无负担

用料

• 奶油奶酪kiri 200克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 3个
• 赤藓糖醇 45克
• 杏仁粉/低筋粉 10/5克
• 柠檬汁 5克

生酮下午茶｜迷你巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪可提前放常温软化，鸡蛋用常温蛋。

步骤 2

隔水加热软化奶油奶酪，加入赤藓糖醇，搅拌均匀。

步骤 3

分三次加热淡奶油并搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋也分三次加入，每次搅拌均匀后再加下一次。

步骤 5

加入柠檬汁，搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋粉，或者加入杏仁粉。 用杏仁粉的口感会偏湿一点。

步骤 7

过滤一下。

步骤 8

最后倒入纸杯。 烤箱上下火200度，中层，烤20分钟。

步骤 9

200度，烤出来表面就是平的。

步骤 10

这个是上火210度，下火200度的样子。

步骤 11

可根据自己的烤箱温度、喜好进行调整。

菜谱创建时间：2021-03-29 15:47:07