酸菜黑鱼片

作者： 旭妈的美好时光

用料

• 酸菜 200克
• 黑鱼 一条
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 粉条 一小袋
• 油豆腐 10个左右

酸菜黑鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼去刺切片，用料酒，淀粉，黑胡椒粉适量腌渍20分钟

步骤 2

粉条洗干净切一刀要不太长，如果是粉丝也需要剪一下。 酸菜切丝（我是自己腌的比较爽口，买的那个发酸可以加一点糖） 油豆腐对半切开，可以吸收汤汁更入味。

步骤 3

锅里放水，姜片，水开放入鱼片，中小火煮，煮到汤发白了放入酸菜粉条接着煮一会儿，加盐调味，出锅可以加一点白胡椒粉，也可以撒点香菜碎。

菜谱创建时间：2021-03-29 14:29:26