酸辣汤

作者： 懂我不言emy

用料

• 水 500克
• 豆腐 15克，切丝
• 茭白 10克，切丝
• 干香菇 10克，水发后切丝
• 猪肉里脊 30克，切丝
• 胡萝卜 10克
• 老抽 3克
• 盐 3克
• 淀粉 1勺，加1勺水勾兑水淀粉
• 鸡蛋 1个，碗里打散
• 米醋或香醋 2勺
• 白胡椒粉 3克
• 麻油 3克
• 葱 2克，切葱花

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

将水放入煮锅，6分钟/100度/小勺煮沸，加入所有配菜，老抽、盐，3分钟/100度/小勺烹煮，再设置3分钟/100度/反转小勺，将水淀粉缓慢倒入主锅（开量杯倒），再讲蛋液同样缓慢倒入，打成蛋花，音乐响起即可出锅。

菜谱创建时间：2021-03-29 10:19:26