鲜到掉牙的菌菇豆腐虾煲，你一定要试试！

作者： OT-Mom

菌菇，豆腐，海鲜，真的绝配！做这个菜一定要煮多点米饭，或配粉面吃一流👍🏻

用料

• 虾
• 老豆腐 2块
• 海鲜菇，蚝菇（任何菌菇都可以）
• 姜
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 盐
• 料酒
• 清水

鲜到掉牙的菌菇豆腐虾煲，你一定要试试！的做法步骤

步骤 1

先处理虾，把虾头尖尖的东西和虾须剪掉；

步骤 2

然后把虾头和虾肉分开，虾头留着等会煮高汤备用；

步骤 3

老豆腐切片，虾处理好的虾

步骤 4

蚝菇，海鲜锅洗干净，姜葱蒜切碎

步骤 5

用奶锅下油把虾头爆香，用锅铲把虾头压一下，把虾膏压出来

步骤 6

放适量的料酒，然后放三碗水煮5分钟；

步骤 7

豆腐煎到两面金黄备用，虾头高汤已经煮好

步骤 8

铸铁锅下油，放姜葱蒜爆香，把菌菇放进去翻炒一下

步骤 9

加适量的糖，酱油，蚝油

步骤 10

把刚熬好的高汤隔渣掉进去，盖上盖子煮5分钟

步骤 11

把豆腐放进去，加适量的盐，煮5分钟

步骤 12

把虾放进去，最后煮两分钟

步骤 13

关火，放点葱花点缀一下，这个菜我最喜欢吃的是豆腐，因为同时吸收了菌菇和虾的鲜味

步骤 14

感觉我一个人都能吃完一锅😂

步骤 15

记得煮多点米饭啊，这个汤用来煮粉同样好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-29 08:42:02