超详细制作攻略｜鲜肉大馄饨

作者： Meng小夕1123

宝宝每次都能吃十多个～ 特别好吃～

用料

• 馄饨皮 50张
• 肉馅 适量
• 洋葱 1/5个
• 葱 3段
• 姜 3片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒面 1小撮
• 花生油 2勺
• 花椒 20粒
• 味极鲜 1勺
• 香油 3滴
• 香菜 若干根
• 虾皮 若干
• 海苔碎 若干片
• 盐 适量

超详细制作攻略｜鲜肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

先制作肉馅，买来肉馅，我会把肉馅分装在宜家最小号的食品收纳袋里压扁冷冻，每次取一袋的量做馄饨

步骤 2

将洋葱，大葱，姜切末备用

步骤 3

在肉馅中加入1勺蚝油1勺生抽1小撮花椒面，将肉馅拌匀，再加入葱姜和洋葱拌匀，再加入2勺点花生油和适量盐拌匀，要按顺序加哦

步骤 4

煮花椒水：锅里放水和花椒，开锅后关火，待花椒水冷却

步骤 5

煮好的花椒水

步骤 6

在肉馅中加入2勺花椒水，成图中肉馅的湿度即可，不要加太多，一定要等花椒水彻底凉了再往肉馅里加

步骤 7

开始包馄饨，馄饨皮是买的

步骤 8

两个角蘸水，因为买的皮不容易粘合，自己杆的就不用了

步骤 9

向上对折

步骤 10

再向上对折

步骤 11

将下面两个角对折就成一个馄饨了

步骤 12

包好的馄饨

步骤 13

开始煮馄饨，锅开后下入馄饨

步骤 14

盖盖煮至沸腾，加入半碗凉水，再盖盖煮至沸腾，再加入半碗凉水，再盖盖煮至沸腾就可以了，一定要盖盖煮

步骤 15

制作馄饨汤：加入一勺味极鲜，几滴香油，加入煮馄饨的面汤

步骤 16

盛入馄饨，撒上香菜，虾皮和海苔碎，一碗香喷喷的鲜肉大馄饨就做好了

步骤 17

2021.3.29给宝宝做早餐的第19天，今日早餐： 鲜肉大馄饨

菜谱创建时间：2021-03-29 08:36:43