空心糖饼的快手做法，香甜酥脆，个个空心鼓大泡

作者： 寻找米米

空心糖饼顾名思义就是有着大空心，圆鼓鼓的外壳蘸满了芝麻，不仅香气扑鼻，而且酥到掉渣。而且它的内馅则是香甜的白糖，如果趁热吃，还能看到流淌的糖油。

用料

• 中筋面粉 300克
• 清水 160克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 60克
• 干粉 20克
• 白芝麻 适量

空心糖饼的快手做法，香甜酥脆，个个空心鼓大泡的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、清水、玉米油放入和面缸里。

步骤 2

先低速混合至无干粉，然后转中高速搅打至面团表面基本光滑。装入保鲜袋，静置30分钟。

步骤 3

松弛好的面团放在揉面板上，均分成12份，滚圆备用。

步骤 4

细砂糖和干粉混合均匀，内馅就做好了。

步骤 5

小面团按扁，擀成牛舌状，中间铺上内馅。

步骤 6

面皮两边提起，捏紧，然后再次擀开。

步骤 7

饼胚摆放在烤盘里，收口朝下，表面刷一层清水，撒上白芝麻。

步骤 8

放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤20分钟。

菜谱创建时间：2021-03-28 21:45:27