卤牛肉·简单快捷版

作者： 南细细超爱吃

打工人的周末♨️ 做好一份可以吃三四天的荤菜 平时真的可以轻松很多哦！ 这是简单快捷版的 喜欢的点赞收藏关注我吧😊 不定期更新一些日常菜哦(｡ì _ í｡)

用料

• 牛腱 1000克
• 老抽 6勺
• 冰糖 4勺
• 盐 3勺
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 八角 2个
• 肉蔻 1个
• 香叶 2片
• 料酒 3勺勺
• 蚝油 3泵
• 清水 一大碗

卤牛肉·简单快捷版的做法步骤

步骤 1

以上食材准备好，牛腱子洗净泡浸冷水里备用。

步骤 2

冷水下锅煮至沸腾，捞出浮沫，再煮一会继续捞浮沫，等浮沫不会频繁出现关火。

步骤 3

砂锅倒入清水，煮开。 将所有配料丢进砂锅里。 开盖大火煮开。 小火继续炖60-90分钟。 期间不影响做别的事，闹个闹钟，到时看一下就可以。 炖的时候只要稍微关注一下火没有灭就好啦！

步骤 4

🔔铛铛铛🔔 用筷子插一下牛腩，能比较轻松的插进去，就可以捞出来咯。 这个方法试了很多次，不容易失手。 分享给大家，我感觉还是很方便的。 煮了面，切几片放进去，省时省力！ 打工人到家就能干饭，还能馋哭隔壁小孩！

步骤 5

💡温馨提示💡 1⃣️刚做好的牛肉不要急着切，冰箱里冷藏一下更容易切得整齐哦。 2⃣️剩下来的卤汁我喜欢煮几个蛋剥了壳放进去煮一锅卤蛋，也很美味哦。

卤牛肉·简单快捷版的小贴士

牛腱子选筋多的咬不动，可能需要电饭锅炖。 煮好后冷藏2小时以上更好切。

菜谱创建时间：2021-03-28 20:46:33