特色小吃☞籺仔

作者： 冰宝vs婷宝

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 1000克
• 芝麻
• 花生
• 片糖或白沙糖
• 猪肉
• 蒜苗
• 鸡蛋
• 水
• 花生油

特色小吃☞籺仔的做法步骤

步骤 1

糯米粉跟粘米粉一样多，特别记住哈。两种粉必须一样多。<糯米粉多做好成品吃起来就会粘牙，粘米粉多做好成品凉了就会有裂缝>用温水揉面。慢慢加，适量就好。

步骤 2

把面团揉好备用

步骤 3

然后弄一个一个压扁，把水烧开再放下锅

步骤 4

熟了就会浮起来。

步骤 5

熟透就捞盘子一起，放一会，没那么烫，就把它揉成一团（温馨提示:记得备用一碗凉开水或者用煮面的烫，弄凉了，揉面团烫手时，可以用手沾凉水，然后再揉面，就没那么烫了哈，）快揉好了，摸点花生油一起再揉，摸到花生油的这一段，就不要再沾水了，手可以直接沾油一起揉了哈。就是这一环节有点费力气😂

步骤 6

嗯，这就是揉好的面团了。把喜欢的馅弄好，我这次就弄了两个馅，花生芝麻糖跟猪肉蒜苗鸡蛋馅。记住了，馅是直接弄熟的。

步骤 7

直接弄一个小面团（弄面团前，手先摸花生油或食用腊><>面团弄扁，包馅就好了，面皮可以不用弄那么薄。也不要太厚，3个饺子皮叠起来那么厚就行。

步骤 8

包好了，直接就可以吃了，馅一定要熟的哈，这个馅就没那么仔细说了哈，反正咸馅就跟你们炒菜放调料一样就行。每个人口味不同。糖馅就跟简单了，熟芝麻跟炒香的花生米，还有放片糖一起放搅拌机打碎就好了哈。个人觉得放白沙糖没那么好吃，建议放片糖。

步骤 9

这个就是花生芝麻糖的，芝麻很香。

步骤 10

这个是猪肉蒜苗鸡蛋馅的。有的地方叫糍粑，做法也不同。我们这里叫这个是<猪肉籺>这个是我们这里的特色小吃。

菜谱创建时间：2021-03-28 20:18:08