闽南咸饭

作者： Cynthia939393

用料

• 大米 2杯
• 干香菇 5朵
• 小虾米干 6只
• 干贝 6粒
• 五花肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 葱 6根
• 蚝油 三勺
• 酱油 6勺

闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和香菇干切丝，五花肉切片，葱切段（葱花和葱头分开）大米洗净滤干水待用

步骤 2

五花肉煸炒出油，捞出肉渣

步骤 3

将葱头倒入刚刚煸出的猪油里，炒出葱香

步骤 4

再将虾米，干贝，香菇干，五花肉渣，依次倒入锅中炒出香味

步骤 5

接着放入胡萝卜丝翻炒15秒，调味加入适量的蚝油，生抽和盐。然后倒入洗好的大米继续翻炒20秒

步骤 6

最后倒入电饭锅中，加水，水量没过米饭一点儿就可以了。水不可以太少，也不可以太多，不然不是不熟，就是把饭煮烂了。

步骤 7

按下正常煮饭键煮熟，最后撒入葱花搅拌均匀，一锅香喷喷的咸饭就完成啦！

菜谱创建时间：2021-03-28 20:00:13