蒸★"卤"猪脚肉

作者： 真伟大航路

零厨艺～蒸出来的"卤"猪脚肉

用料

• 猪脚肉 500克～700克
• 香菇 10朵
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺多些
• 盐 小勺一勺
• 白糖 小勺一大勺
• 料酒 2+2勺
• 黄豆酱 1大勺（没有也可以）
• 蒜头 3瓣

蒸★"卤"猪脚肉的做法步骤

步骤 1

1，猪脚肉焯水：猪脚肉冷水下锅，加料酒，烧开后煮个5分钟，捞起备用，如果有比较大块的，切一下。 2，所有的用料倒入碗里，加一些刚才泡发香菇剩下的水，搅拌均匀，倒入到猪脚肉。

步骤 2

直接上蒸锅。大火烧开，转中火，蒸40分钟，中间隔15－20分钟，给这些肉翻面。（喜欢软烂的可以煮一个小时以上）

步骤 3

出锅啦，味道跟卤的比起来相对淡一些。更加原汁原味一些～

菜谱创建时间：2021-03-28 19:20:43