小美版蚂蚁上树

作者： 王一晴-关于美食的那些事

用料

• 干粉条 100克
• 料酒 20克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 肉末 50克
• 蒜瓣 5瓣
• 姜丝 10克
• 干辣椒 3支

小美版蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

1⃣️干粉100克，100度水泡10-15分钟（标准能掐断） 2⃣️3瓣蒜，3秒速度5切碎，备用 3⃣️姜10克切丝备用，干辣椒2支切段 4⃣️50克冻肉块，8秒速度6-6.6切碎，颗粒大就再来一遍（刮刀翻一下）也可手切丁➕姜丝➕蒜末➕干辣椒段，15克油，5分Ｖ反转速度1炒 倒计时2分打开量杯盖，➕10克料酒，2克老抽，加15克生抽，3克老抽，200克开水，泡好的粉条，5分Ｖ反转速度1，倒计时30秒，加配菜和蒜末盛出撒上香菜！（注意：放入粉条后不用盖量杯盖，如果粉条吸水性不好，时间可调整到3分半-4分）

步骤 2

出锅

菜谱创建时间：2021-03-28 19:04:02