苎麻圆子/野菜版青团

作者： 仙女要学做菜

我们江西樟树的特色季节性小吃，在外面大概要25元/斤～混合了糖和盐，再加上苎麻独有的清香味，风味独特，自己做的话能做很多，吃的很过瘾，吃不完的冰冻下次蒸着吃也可以哦～

用料

• 冰糖 适量（小碎块在30-40块之间）
• 糯米粉 600克
• 粘米粉/面粉 300克
• 苎麻叶 一袋
• 食用盐 若干
• 咸蛋黄（可不加） 适量

苎麻圆子/野菜版青团的做法步骤

步骤 1

采摘苎麻叶，反面是白色的。

步骤 2

清洗一下

步骤 3

煮沸三分钟捞出。这里我加多了水，一点就够，否则味道会淡。

步骤 4

用杖面杆杵碎，也可用机器打碎成汁。

步骤 5

加入面粉、糯米粉、白糖和食用盐。

步骤 6

拌成这个样子，差不多可以开始捏小球球啦

步骤 7

搓了好多盘（我摘的叶子多），做的也就多。想吃咸的可以里面加咸蛋黄等。

步骤 8

放锅里蒸熟即可吃啦。

菜谱创建时间：2021-03-28 18:23:52