巨好吃的焦糖爆玉米

作者： 我爱蛋蛋00

用料

• 玉米粒 100克
• 黄油 30克
• 玉米油 适量
• 细砂糖 60克
• 水 30克

巨好吃的焦糖爆玉米的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量玉米油，差不多能把每个玉米粒都可以沾到的量，先小火倒入玉米粒翻炒均匀后开中大火，当出现第一个爆开的玉米花马上盖锅盖隔几秒颠一下锅，直到锅内没有玉米爆开的声音后揭开锅盖，再翻炒十几秒关火，倒入烤盘散一下热气。

步骤 2

锅内倒入白糖和水后摇一下锅，让水和糖混合均匀，开中火熬至糖水差不多融化，水份蒸发的差不多有点微黄的状态，此过程不要搅拌火候也要保持！加入切小块的黄油翻拌，熬制黄油融化，糖浆呈现琥珀色关火！

步骤 3

将爆好的球形玉米倒入炒锅快速翻拌均匀，移入烤盘，趁热将粘在一块儿的玉米花分开，凉后装入食品袋密封，又脆又香甜的爆玉米就做好了！比外面卖的好吃多了！一口一个完全停不下来！

菜谱创建时间：2021-03-28 16:41:11