料超多的鲜虾培根披萨

作者： 织毛线的猫

孩子们闹着要吃披萨，正好有慕意番茄酱，那就开正吧。 买来的披萨总觉得料太少了，不过瘾，自己做可以放大把的芝士，真香 慕意番茄酱配料表非常干净，只有番茄和盐，吃起来放心。

用料

• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 90克
• 盐 2克
• 鲜酵母 9克
• 水 175克
• 橄榄油 20克
• 洋葱 小半个
• 慕意番茄酱 5勺
• 培根 3片
• 虾仁 6个
• 玉米粒 少许
• 豌豆 少许
• 马苏里拉芝士碎 150克

料超多的鲜虾培根披萨的做法步骤

步骤 1

先来做饼皮，高低筋面粉、水、酵母、盐、橄榄油、水，全都放一起，揉成一个光滑的面团，放冰箱冷藏发酵。一般一夜就👌啦 没有鲜酵母用干酵母就可以啦，用量为3克

步骤 2

发酵至两倍大的面团

步骤 3

撕开来看看，里面的蜂窝状结构

步骤 4

排气，然后揉成团，松弛20分钟

步骤 5

洋葱切丁

步骤 6

大虾去皮去虾线

步骤 7

培根切小段，虾仁煮半熟从中间剖开，玉米粒豌豆焯水

步骤 8

锅里放油，放入一些慕意番茄酱，多放点够味儿

步骤 9

加入洋葱翻炒至洋葱变软

步骤 10

加入一些干的迷迭香或者其他香草

步骤 11

出锅备用

步骤 12

面团擀成和28×28金盘差不多大的面皮 用其他的烤盘也行，我有专门做披萨的盘，但感觉太小了，不如金盘好用 非不粘烤盘记得垫油纸

步骤 13

用叉子扎一些小洞，松弛20分钟

步骤 14

先涂一层炒好的番茄酱

步骤 15

撒一层马苏里拉 马苏里拉我只是估计着用了多少，并不是一定要150克，大家按照自己的习惯来就可以

步骤 16

放培根

步骤 17

撒马苏里拉

步骤 18

放虾仁，继续放马苏里拉

步骤 19

最后撒玉米和青豆

步骤 20

再撒一层马苏里拉 你如果想放一些其他的蔬菜也可以，记得先烤一下，挥发一点水分，要不然做出来披萨可能太湿

步骤 21

开个入炉之前的照片 烤箱上管180度，下管220度预热

步骤 22

烤25-30分钟，根据自己家的烤箱火力调整 别烤焦了

步骤 23

看看这些芝士

步骤 24

切一块尝尝

步骤 25

全是芝士，真的是太满足了

菜谱创建时间：2021-03-28 16:25:20