饺子皮做“ 油泼面”

作者： 记忆中的老味道

吃剩的饺子皮不用愁，做碗油泼面吧！

用料

• 饺子皮适量 张
• 盐2 克
• 葱花适量 克
• 辣椒面粗、细各1 勺
• 陈醋2 勺
• 蒜适量 瓣
• 白芝麻3 克
• 生抽
• 青菜一把
• 食用油适量

饺子皮做“ 油泼面”的做法步骤

步骤 1

饺子皮团成团抹油醒面20分钟

步骤 2

青菜撒盐泡水10分钟冲洗净干净捞出

步骤 3

面剂醒好后用手按压，用筷子中间压痕

步骤 4

两手托住面皮两端均匀抻开面皮，

步骤 5

逐个抻开中间压痕撕开

步骤 6

水开后下面皮水开下蔬菜，面浮起后加冷水在水开捞出（ 根据每人口感 可冷水冲凉）

步骤 7

调料配齐

步骤 8

面皮上倒入陈醋生抽撒上调料，浇上热油（ 冒烟即可）再配一碗面汤，绝了！

菜谱创建时间：2021-03-28 11:30:42