🍓无添加剂的酸甜草莓🍓酱

作者： 小土豆和麻麻是吃货

上幼儿园的小朋友最喜欢吃水果，🍓只是其一，昨天去水果市场发现价格很便宜，趁着最后的草莓季做些草莓酱给他吃吐司🍞

用料

• 草莓 2斤
• 柠檬 半个
• 白糖 适量

🍓无添加剂的酸甜草莓🍓酱的做法步骤

步骤 1

1:把草莓去蒂洗净控下水

步骤 2

2:放白糖腌制到白糖融化，白糖这一步可以不用太多，因为腌制后草莓出水会有点点酸，可以再调味

步骤 3

3：因为我急着做，就用铲子把草莓都压碎了，腌半个小时白糖融化后，尝下甜味，这个可以根据自己的喜甜程度来，不够甜的再加入少许白糖搅拌均匀

步骤 4

4:腌制好的草莓汁倒进锅里，开大火煮开，期间不停搅拌，自己吃泡沫也可以不捞出，我为了细腻和好看把泡泡都用小勺子盛出来了

步骤 5

5:大概20多分钟的时候，感觉到草莓汁有些黏稠，用勺子舀起来粘在勺子上不容易掉下来的时候，挤入柠檬汁，再次搅拌均匀，小火熬煮5分钟关火

步骤 6

6:熬到这个程度就可以了，晾到温热的时候装瓶，放冰箱保存一年都没问题

🍓无添加剂的酸甜草莓🍓酱的小贴士

时间如果不着急的，把洗好的草莓控干水加入白糖慢慢腌，大概一个上午就好了，最后的时候加入🍋是为了果胶迅速形成凝固，关于白糖的量，喜酸甜的就少放糖，喜甜的就多放，白糖本身也是天然的防腐剂

菜谱创建时间：2021-03-28 11:12:31