红烧排骨

作者： 吃货要减肥biobiobio

高压锅版本 很好吃孩子也爱吃，所以记下来下次再用

用料

• 排骨 500克
• 桂皮 1块
• 姜片 5片
• 八角 3个
• 冰糖 10克
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净凉水下锅，没过排骨，加入几片生姜，1勺料酒，一颗八角，几块大葱（家里没有了）。大火煮开去浮沫后，再滚一小下子让汤清。

步骤 2

煮的时候准备材料

步骤 3

捞出，凉水洗净

步骤 4

热锅凉油，炒一下配料（此处应有大葱）

步骤 5

放入排骨，加入生抽，酱油，少许糖，少许盐，热水没过排骨（可多加点水）。大火烧开10分钟让排骨上色。

步骤 6

转入高压锅中，上气后小火10分钟既可

步骤 7

转入炒锅，拿出大料，放入胡萝卜土豆，再调味，排骨已经炖烂所以再调味就很容易入味（糖盐生抽）一开始水放多点就是因为现在还要水来炖土豆

步骤 8

开了油烟机的灯，颜色好橘。。。可是很好吃，排骨很容易脱骨，大人孩子都爱。

菜谱创建时间：2021-03-27 22:07:50