百香果果脯

作者： C嘎

艮的 没多好吃也不难吃

用料

• 百香果 10斤
• 百香果果肉 几勺
• 糖 没少加
• 糖霜 选配

百香果果脯的做法步骤

步骤 1

1.洗净，削掉硬皮 皮皱的不容易削，弃用 re.几年前做的，直接削皮了 后来有带皮煮透再去皮轻松很多 介意皮一起煮的蒸应该可以

步骤 2

2.对切，取肉 肉可做百香果蜜 也可分装冰格冷冻 硅胶冰格可冻好取出装盒/袋保存

步骤 3

3.肉取好揭去筋膜

步骤 4

揭完的样子，无需再水洗

步骤 5

4.切成月牙形

步骤 6

5.加糖增加甜度 也可加几勺百香果肉增加酸度

步骤 7

6.方案一：加盖冷藏腌制一晚 方案二：不腌制直接操作 a.炒制 锅内什么都不放，材料直接倒入 小火不断翻炒，直至炒熟炒干 注意不要炒糊，过程蛮久 b.烤制 理论上烤箱一百五六十度，烤熟烤透，之后喜欢吃果干口感的，转六七十度慢慢再烘 （过程麻烦，炒过一次不想再搞了，因为10斤百香果肉消起来压力好大，怎么也吃不完）

步骤 8

7.做好可撒适量糖粉或酸梅粉 口味随喜

百香果果脯的小贴士

耗时

菜谱创建时间：2021-03-27 20:56:04