爆汁猪排饭

作者： KOKO的厨房

不要合成胶，不要添加剂，只要健康美味，你必须自己动手做做这款超好吃的猪排+饭

用料

• 猪肉(选梅花肉) 一大块
• 油 少许
• a材料
• 生抽 1小汤匙
• 黑胡椒碎 小适量
• 白糖 适量
• 料酒 瓶盖1盖量
• 加饭酒 瓶盖半盖量
• 淀粉(或蕃薯粉) 一小撮
• b材料
• 番茄酱 2大汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 白糖 些许
• 黑胡椒碎颗粒 依个人口味
• 凉白开或清水 2~3汤匙
• 甜罗勒碎叶(如果没有可忽略) 适量
• 黑椒汁(我选李锦记) 半汤匙

爆汁猪排饭的做法步骤

步骤 1

洗净，沥干水分后，切厚度为一厘米左右的肉排状

步骤 2

加入a材料(除了淀粉)腌制(时间至少半小时以上)

步骤 3

要开始煎猪排前，先把b材料混合，调好酱汁并调匀备用

步骤 4

在开煮前把腌制好的猪扒裹少许淀粉。 底锅烧热，放少许油润下锅底后转小火，放入猪扒，煎一分钟后，方面再煎一分半钟，来回反复操作指猪排熟透。 倒入调匀的番茄黑椒酱汁开大火煮沸，翻翻面稍收汁(浓稠依个喜好)就可熄火。

步骤 5

单食用，或配米饭，或搭意面。完美！😍💯

步骤 6

瓶盖图

爆汁猪排饭的小贴士

猪排要全熟。 腌制的时候下料轻些，若不够味道，到时可以用酱汁来补。

菜谱创建时间：2021-03-27 20:19:22