快手青团

作者： 晨光仪然

自用快手方子，追求正宗的不要做，我是北方人，对青团没有研究，只是记录比较适合自己口味的方子。 皮30克配方量约做8个。 原材料不能替换，没有就去买，全程小火，一直翻炒，偷懒糊了不要赖我。

用料

• 糯米粉 100克
• 澄粉 10克
• 粘米粉 10克
• 糖 12克
• 黄油 8克
• 青汁 100克
• 水 30克

快手青团的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有原料称重后混合均匀，过筛后倒入不粘锅，加入黄油，小火一边加热，一边搅拌，直到面团完全炒熟。

步骤 2

豆沙馅或其它喜欢的馅料30-35克揉圆，取青团皮30克，包好馅揉圆，完成。当时不吃，取保鲜膜包好，三天内食用，吃不完可以冷冻，下次吃前入锅蒸透。

菜谱创建时间：2021-03-27 19:42:55