排骨焖饭

作者： 吃点啥美食等我

家里有2个宝宝，当妈的为了孩子的吃饭也真的是操碎了心。老大挑食，吃饭比较挑，爱吃米饭，老是吃白米饭没营养，总吃炒米怕吃腻，这个排骨焖饭，我每次做他都能多吃一碗，营养丰富，味道也不错。 不过好吃也不敢老做，怕吃多了也会腻，今天我把它分享给大家，你们也可以做给自己家宝宝吃。 做起来也方便，一锅饭菜都有了。

用料

• 排骨 500克
• 大米 适量
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 1克
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱 1颗
• 黄瓜 半根
• 十三香 适量

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前洗好备用，量就是家里正常做饭的量就可以。

步骤 2

排骨清洗干净，冷水下锅，水开捞出

步骤 3

清洗干净备用

步骤 4

找一个容器，调个料汁。4勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，1勺蚝油，适量十三香，一勺糖，适量盐。搅拌均匀。

步骤 5

把胡萝卜切丁，香菇切块

步骤 6

起锅加油，油热放入葱段姜片。

步骤 7

小火慢炸，炸出香味炸至金黄色捞出。

步骤 8

放入排骨

步骤 9

小火慢煎，煎至2面金黄

步骤 10

倒入调好的料汁，翻炒均匀

步骤 11

倒入适量清水，大火煮5分钟

步骤 12

加入胡萝卜丁，香菇，煮开后关火。

步骤 13

倒入电饭煲中

步骤 14

按煮饭键，我家的是45分钟左右

步骤 15

煮好后，加入黄瓜丁，葱。不喜欢的可以不放，我家宝贝比较喜欢黄瓜，我每次都会放一些，个人感觉放入黄瓜吃起来更清爽不油腻。

步骤 16

翻拌均匀

步骤 17

做好了，来吃了。粒粒分明，吃起来满满的都是幸福感。

排骨焖饭的小贴士

1:排骨冷水下锅，水开后捞出，洗干净沥干水分备用。 2:锅中加葱姜炒香后捞出，再放排骨煎至两面金黄，一定要小火慢煎。

菜谱创建时间：2021-03-27 19:17:17