酱牛肉

作者： 爱美食的小su

超级好吃香嫩的酱牛肉

用料

• 牛腱 1kg
• 姜 3片
• 葱 2根
• 生抽 若干
• 料酒 若干
• 冰糖 若干
• 蚝油 1勺
• 老抽 若干

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子1.5kg左右切块，分批烧至

步骤 2

第一步冷水烧开，将白沫洗净

步骤 3

洗干净以后加热水淹没牛肉块，放入葱段/姜片/倒入料酒，大火烧开后小火慢炖1-2小时，基本上筷子可以直接戳穿就ok了

步骤 4

把煮好的牛腱拿出来，锅里的汤，放老抽/生抽/冰糖/一点点蚝油，大火煮开！（这个汤汁可以调得稍微咸一点），加入牛肉小火慢炖半个小时

步骤 5

关火后冷却，放入冰箱，一个晚上

步骤 6

第二天拿出来切片

步骤 7

成品如图

菜谱创建时间：2021-03-27 19:16:06