豆米冷水下锅煮至八分熟,沥干水分待用
虾仁用料酒少量的盐腌制十分钟
锅内放油,加入姜片炒香,放入虾仁,炒至虾仁变色
虾仁装盘待用
锅内放入少量的油,加豆米翻炒,然后放入虾仁,加适量的盐,黑胡椒粉,小米椒,不吃辣的可以不放小米椒,翻炒2至3分钟即可
装盘即可食用,感鲜美清香。