韩式辣鸡爪~

作者： Z饱饱

用料

• 鸡爪 500g
• 韩式辣酱 2勺
• 慕意番茄酱 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜 6瓣
• 鱼饼 3条
• 蚝油 1勺
• 青红辣椒 2个
• 啤酒 1瓶

韩式辣鸡爪~的做法步骤

步骤 1

准备食材 这里我用到的是无骨鸡爪(懒，不想啃骨头)

步骤 2

今天用到的慕意番茄酱不像市面上的番茄酱酸甜的口感，这款番茄酱纯正的蕃茄味，没有其他添加剂的味道

步骤 3

鸡爪洗净备用，鱼饼切块备用(可以根据个人的口味加入其他辅料，年糕什么的都可以)

步骤 4

鱼饼也可以穿成串 好看😳

步骤 5

切点葱，备用

步骤 6

锅里放入鸡爪，加入冷水，末过鸡爪，放入葱段，放入料酒去腥，过个水

步骤 7

等待鸡爪煮熟的时候，调个酱汁，6瓣大蒜切成末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺辣酱粉，2勺韩式辣酱，3勺慕意番茄酱，加入适量清水

步骤 8

搅拌均匀即可

步骤 9

鸡爪出过水，捞出备用，锅里放入少量油，放入葱段爆香，然后放入鸡爪，翻炒均匀

步骤 10

倒入刚调好的酱汁，翻炒均匀

步骤 11

放入鱼饼翻炒均匀

步骤 12

加入一罐啤酒(可用水代替)

步骤 13

待水收的差不多就可以关火了(留一些汤汁)

步骤 14

撒芝麻，青红辣椒点缀

菜谱创建时间：2021-03-27 18:07:46