爽脆拌黄瓜

作者： 哼哼唧唧大豇豆

用料

• 黄瓜 2根
• 大蒜头 半个
• 姜 3片
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺

爽脆拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜2根洗干净，小米椒3个，蒜（根据自己口味放）姜3片

步骤 2

每根黄瓜如图切成8条

步骤 3

去除籽籽

步骤 4

再对半切成短条

步骤 5

加两勺盐，用手捏一捏，盖保鲜膜放冰箱30分钟以上

步骤 6

拿出腌制好的黄瓜条，倒出水分，再加入凉水洗一遍，倒掉并捏干 小米椒对半切，蒜切片，姜切粗丝。放在黄瓜里

步骤 7

加入生抽，醋，糖（按个人口味可以多点，我喜欢酸甜口感的），辣椒油，麻油，搅拌即可

步骤 8

可以放在密封罐里冰镇一下，口感更佳

爽脆拌黄瓜的小贴士

里面的调料都是按照个人口味加的，多少自己可以调节

菜谱创建时间：2021-03-27 17:06:55