汉堡胚

作者： jiangDu

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 110克
• 盐 3克
• 全蛋液 1个
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 白芝麻 适量
• 水可以换成牛奶

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把水鸡蛋放进面包机，在依次放入高筋粉，糖，盐酵母，揉面25分钟

步骤 2

揉25分钟后，在放入黄油，在揉面20分钟，静置10分钟

步骤 3

揉到有手套膜，把面团揉光滑

步骤 4

放在面包机进行第一次发酵，发酵至两倍大，用手指☞一下不回弹就发好了，拿出来整形排气

步骤 5

在分成六个，醒发十分钟，放入烤箱进行二次发酵，发酵好刷蛋液，撒上白芝麻

步骤 6

面包胚就做好了

菜谱创建时间：2021-03-27 16:45:18