浓情奥利奥

作者： 不知名烘焙师

今日灵感来袭，浓浓的奥利奥风味，一点不腻

用料

• 鸡蛋 2个
• 水500克 克
• 高筋粉900克
• 糖100至150克根据自己喜好我加了150克
• 盐10至15克都可以根据自己喜欢吃甜一点还是咸一点我加了10克 克
• 鲜酵母45克或干酵母15克，此款面包酵母稍微多一点，面团加入奥利奥碎不容易发酵 克
• 奶粉30克 克
• 动物黄油120克
• 奥利奥碎130克
• 馅料
• 奥利奥碎250克 块
• 黄油80克
• 放盆里一起搅拌均匀压碎就可以，

浓情奥利奥的做法步骤

步骤 1

步骤图片忘记拍了，面团打好之后28度发酵20分钟，分割150克，收圆在松弛10分钟，包入80克馅料。表面刷蛋液沾奥利奥碎进醒发箱。 发1.5倍大拿出来表面转圈挤墨西哥馅，再撒一点奥利奥碎，也可不撒。 上火200下火180烤20分钟就可以出炉，出炉放地上敲一下烤盘，防止塌陷。

步骤 2

墨西哥馅 黄油50克 糖粉或细砂糖50克 鸡蛋一个 低粉50克 黄油糖粉先略微打发白加入鸡蛋搅匀，加低粉搅匀备用

菜谱创建时间：2021-03-27 14:54:50