香椿芽🌱鸡蛋🥚

作者： 伊余來墍_

春天一来，香椿芽绝对算得上是美味。可以拌面，但我最喜欢的是香椿摊鸡蛋🥚，回忆妈妈的味道

用料

• 香椿1 把
• 鸡蛋 3个
• 盐 10克

香椿芽🌱鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

取一小把香椿芽，洗干净后把粗的根部去掉，留下来嫩嫩的叶子🍃和嫩梗。

步骤 2

切成碎末放入碗中

步骤 3

放入两勺盐，三个鸡蛋🥚充分混合

步骤 4

打散鸡蛋🥚搅拌均匀。

步骤 5

热锅凉油开小火，微微发黄就差不多可以了，注意翻面

步骤 6

个人感觉有焦黄的好吃，鸡蛋混合了香椿的味道

香椿芽🌱鸡蛋🥚的小贴士

鸡蛋适量就可以。注意火候，鸡蛋别摊糊了。 油稍微多放一点不会糊锅，我用的铁锅 香椿鸡蛋真的是很美味

菜谱创建时间：2021-03-27 14:45:31