番茄🍅土豆🥔牛腩

作者： 多乐嫲嫲

好看又好吃，用料简单！ 健康美味，nice😋

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/3
• 姜 4片
• 葱 1根
• 蒜 3-4瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 5-6小块

番茄🍅土豆🥔牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水浸泡半个小时，洗去血水

步骤 2

锅中加入葱段，姜片，牛腩大火焯水后，洗去浮沫

步骤 3

热锅冷油，放入冰糖，炒糖色，下入牛腩，翻炒均匀后，放入洋葱丝，蒜瓣，八角，香叶炒出香味。然后将其倒入砂锅，加清水（适当多点）大火煮沸转小火炖一个小时（用高压锅压一下更好）。

步骤 4

准备番茄🍅2个，去皮切丁，土豆🥔切滚刀块。热油热锅，倒入番茄翻炒，加入少许盐，加快番茄出沙（也可加2勺番茄酱，味道更浓郁），加入土豆翻炒均匀。

步骤 5

牛腩肉炖软时，将番茄土豆连同锅里的红油倒入砂锅，加入1勺生抽，少许盐，再煮半个小时入味，出锅可撒葱花。

菜谱创建时间：2021-03-27 14:42:46