绝对成功的快手老爸清蒸鱼

作者： 欢喜团团

虽然日本鱼种类不少，但是大多数是做生鱼片。突然很想吃清蒸鱼，但是日本买不到鳜鱼和鳊鱼，就地取材用了鲷鱼。 做之前打了电话给老爸，他做的鱼非常好吃。这里我把菜谱分享给大家。

用料

• 鱼 1条
• 姜 3片
• 料酒 4勺
• 盐 2勺
• 葱 2根
• 油 10克
• 石头蟹 2只
• 寿喜烧酱汁 2勺

绝对成功的快手老爸清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

做鱼的时候手忙脚乱，没有拍照。 1. 鱼洗干净，在背上划几刀。 2. 盐加料酒，均匀抹到鱼身上，还有鱼肚子里。 3. 鱼肚里塞葱段和生姜。 4. 铺好厨房纸，放上鱼和螃蟹，码上姜丝和葱花。倒上多余的料酒和盐。 5. 中火蒸12-15分钟。 6.浇上寿喜烧酱汁（酱油+糖也可以），淋上热油。 出锅～

绝对成功的快手老爸清蒸鱼的小贴士

蒸鱼用的盐比煮鱼要多一点。

菜谱创建时间：2021-03-27 12:57:58