低油低糖果料多多的大列巴

作者： 一心麻麻的手作坊

随手做的这个大列巴确实不错，简单好吃又健康，不用揉手套膜，不用刻意的造型，撒上满满的蔓越莓干和核桃仁，压紧实，卷就完了，保存时间长，且饱腹感强，真是代餐和控糖的好伴侣！

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50克
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 100克
• 蜂蜜 25克
• 盐 2克
• 橄榄油 15克
• 酵母 3克
• 核桃仁，蔓越莓干，蓝莓干，或者你喜欢的果干（蓝莓干或蔓越莓干用果酒泡一下味道更佳）

低油低糖果料多多的大列巴的做法步骤

步骤 1

把所有食材混合，揉成一个光滑的面团，这个面团偏硬，不用揉出手套摸，发酵到两倍大。

步骤 2

按下面团不回缩就是发好了，直接拍扁，擀成饼状，铺上果料，从上往下卷起来，卷的时候一定压实了再卷下一下，这样做出来紧实好看

步骤 3

卷好后，二次发酵到1.5倍大，用刮刀划上纹路，喷少许水，烤箱180度烤35分钟左右，上色后盖锡纸

步骤 4

烤好后放烤架上凉到不烫手装袋保存

步骤 5

切开后的样子

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2021-03-27 12:46:08