「夏日必备」鲜香麻辣小龙虾🦞

作者： 水蜜桃太郎

小龙虾的季节又要来啦 想当年快被馋晕 选择了自己做 从生龙活虎想着要出来咬我到被我放进嘴里，小龙虾跟我都经历了一个十分刺激的下午，原来我也是为了吃可以如此残忍的一个人🤨

用料

• 发菜
• 啤酒
• 小龙虾
• 油
• 盐
• 花椒
• 蒜
• 辣椒
• 酱油
• 香菜
• 龙虾

「夏日必备」鲜香麻辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

去买虾 目前好像市场价都是16-18这样子啵（2019年啦）

步骤 2

用盐水泡，这个时候还很生龙活虎，一定要盖好不然跑出来会崩溃

步骤 3

开始洗刷刷，带好塑胶手套（这个超重要）。 左手拿虾，右手拿刷子，最好抓住头跟钳子，刷它！ 注意这个时候没抓好会被夹到，隔着手套也超痛！（朋友还跟我说被龙虾咬到要去打疫苗🥶

步骤 4

去虾线，揪住后面中间那一块一拉就出来了。 剪胡须，还可以把它6只jio剪掉，还有头也可以剪（我累了 就只剪了须须） 开虾背，拿剪刀✂从尾巴开始剪上来（这样虾会很好剥）

步骤 5

下油锅，把虾进去翻翻翻，就会变成可口的红色～😋然后捞出来待用

步骤 6

切好蒜蓉跟朝天椒，蒜蓉要多点我用了两个大蒜。 蒜蓉炒香加辣椒 花椒 干辣椒炒炒炒加小龙虾进来 炒匀炒香 加啤酒再加一点水没过小龙虾

步骤 7

大火煮沸转中火咕噜咕噜 要15min以上 煮到收汁

步骤 8

加香菜 撒上 翻翻就可以出锅啦

步骤 9

装盘～ 开吃

「夏日必备」鲜香麻辣小龙虾🦞的小贴士

经历多次洗刷刷 就会清楚的认识到 外面的小龙虾真的不可能刷这么干净 自己动手吧姐妹们！！

菜谱创建时间：2021-03-27 11:29:09