自制草莓酱🍓

作者： 苗小妞

吃草莓的季节，不想错过关于草莓的一切。今天特地安排了草莓酱！这是我在下厨房的第一个菜谱，嘿嘿。开心！

用料

• 草莓 350克
• 柠檬 半个
• 白砂糖 70克
• 消毒的密封罐 1个

自制草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓我喜欢这种小不点，特别有草莓的味道。洗干净控水，去蒂切小块。（洗草莓的时候我喜欢撒一点点干面粉，浸泡十分钟，草莓上的脏东西就都出来了，然后再冲洗两边，直到干净为止）

步骤 2

撒白砂糖用手把草莓果肉再捏碎一点儿，喜欢有果肉感的可以不用捏很碎。之后静置十五分钟左右，让果胶浸出。

步骤 3

处理好的草莓放入锅里，不加水，小火熬制15-20分钟，期间要不间断搅拌防止粘锅。

步骤 4

之后取半个柠檬用力挤压，把柠檬汁挤到锅里，记得把柠檬种子扔掉，继续加热搅拌十分钟，果酱呈粘稠状深红色即可。

步骤 5

趁热把草莓酱装入消好毒的密封罐里，放凉后放到冷藏，每次吃的时候记得用无油无水的勺子！

菜谱创建时间：2021-03-26 23:58:17