减肥失败之猪心炒辣椒

作者： 萱妈幸运厨房

用料

• 猪心 1个
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 5、6、7、8勺
• 料酒 1勺
• 螺丝椒 2个
• 小米辣 4个
• 葱姜蒜 如下图
• 香叶 2片
• 八角 1个

减肥失败之猪心炒辣椒的做法步骤

步骤 1

除了生抽老抽淀粉，所有调料都在这了啊。

步骤 2

猪心切薄片放水里泡除血水（期间换几次水），1勺料酒1大勺淀粉，2勺生抽，腌15分钟左右，着急的话也可以不腌直接炒。

步骤 3

锅里放油，把葱姜蒜八角香叶和猪心一起下锅炒，炒到猪心变色加生抽和老抽继续炒至断生，时间大约是3分钟。

步骤 4

大概就是这个样子吧，有孩子不能吃辣的从这一步开始把孩子的那份盛出来，剩下的大人吃的装另一个盘子里。

步骤 5

稍微少放点油，把青红辣椒放锅里炒大约2到3分钟炒软。

步骤 6

最后一步，就是把大人吃的猪心倒锅里和辣椒一起继续炒1分钟，出锅前放指甲盖大小的盐。 注：因为有了辣椒会分掉一点猪心里的盐分，所以出锅前要少放一丢丢盐增味。

步骤 7

这是大人吃的辣椒版猪心，一碗饭再放点菜进来，绝了！

步骤 8

这是孩子的，看着很素的样子，其实超有味道！

菜谱创建时间：2021-03-26 19:48:17