潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖

作者： Lu娜娜

因为自己记性不好，每次做过就忘记了，所以就想着记录下来，下次做就知道了😂

用料

• 糯米粉
• 黑芝麻
• 白糖
• 粘米粉
• 去皮绿豆
• 花生
• 鼠曲草

潮汕鼠曲粿 清明粿、自用记录帖的做法步骤

步骤 1

都是一朵朵小花

步骤 2

好漂亮的鼠曲草

步骤 3

好新鲜的🌹

步骤 4

新鲜的鼠曲草拣去杂草，浸泡一会清洗干净

步骤 5

清洗干净鼠曲草

步骤 6

煮一锅水 ， 水开放入鼠曲草 焯水，放一点小苏打，可以保持绿色

步骤 7

焯好的鼠曲草 在用清水洗洗

步骤 8

挤干水分，多余的可以放冰箱冷冻

步骤 9

拿一点鼠曲草➕一个番薯

步骤 10

放入破壁机或者料理机 加水搅碎

步骤 11

馅料用了，炒熟的黑芝麻，炒熟的花生，还有蒸熟的去皮绿豆

步骤 12

黑芝麻 花生 去皮绿豆 加入白糖，一起搅拌均匀就可以了

步骤 13

搅碎好的鼠曲草跟番薯 倒进不粘锅 一直炒到没什么水分了，我大概小火炒了20分钟，然后趁热倒进糯米粉一直揉

步骤 14

揉成这样子就可以包了，裹手用的是粘米粉

步骤 15

用了这两个模具

步骤 16

漂亮吧😀

步骤 17

😀

步骤 18

摆好放进蒸锅 水开蒸8分钟

步骤 19

这个是印了桃粿印

步骤 20

蒸好的样子😀

步骤 21

✌️

步骤 22

好看么😁

步骤 23

小号的桃粿印

步骤 24

超级软糯 糯叽叽的 好吃好吃😋

步骤 25

这是后面做的

步骤 26

😍

菜谱创建时间：2021-03-26 17:40:56