鸭架汤

作者： 摩卡卡呀

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸭架 只
• 白胡椒粉 勺
• 笋
• 豆腐

鸭架汤的做法步骤

步骤 1

老豆腐或者韧豆腐切小块儿，我用开水烫了一遍，去除豆腥味儿，备用！

步骤 2

鸭架切块儿，起锅烧油，放比平常炒菜少的油就足够，因为鸭架上的肉肉，会煸出一些油脂，放入姜片，切好的鸭架块儿，点一些料酒，开始煸炒，炒到鸭肉稍微焦黄

步骤 3

砂锅底部铺笋片，放入煸炒好的鸭架块儿，放入姜片，葱段，放入末过鸭架的开水，此处一定要开水，否则就熬不出白汤了 🤓可以再淋一些料酒

步骤 4

大火烧开，转小火开始熬制

步骤 5

熬10分钟，汤已经变白喽，继续

步骤 6

熬制的时间可以自己掌握，然后放盐，放白胡椒粉调味，将豆腐块儿放在表面，尽量让豆腐浸入汤里，但不要让豆腐跑到下面哦，容易碎的

步骤 7

再熬制5分钟就可以了，当然，也可以多熬制，越熬越香的哦

步骤 8

美味 🤪🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2021-03-26 15:08:09