蓝莓蛋糕卷

作者： 悠然儿的小厨房

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 100克
• 蓝莓 适量

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

面粉过筛，加热玉米油温40度牛奶40度，倒入面粉Z字手法拌匀，然后再加入蛋黄同样手法搅拌

步骤 3

蛋白内分三次加入白糖，用高速打发至起纹路即可，如图打发好的蛋白和蛋黄糊

步骤 4

加入三分之一的蛋白到蛋黄糊内搅拌均匀，然后再倒入剩下的蛋白内拌匀即可，倒入模具抹平轻轻振动三次排气后放人预热好的烤箱上下火150度烤35分钟

步骤 5

新鲜出炉

步骤 6

成品

步骤 7

没加蓝莓酱

菜谱创建时间：2021-03-26 13:23:58