土豆切丝或削丝,凉水过两遍,再泡一会儿。小青菜洗净,两瓣蒜切片备用。一小块猪肉切条。
起锅放油,油热放入蒜,猪肉爆香,放入土豆丝,翻炒几下,加一点醋,生抽。再加入调料,适量盐,翻炒熟了出锅即可。
剩一点猪肉就放进去了,不放也可以。