🐔王刚：小鸡炖蘑菇（未完）

作者： 我只想学蒸功夫

用料

• 食材
• 三黄鸡 半只
• 辅料
• 榛蘑 50克
• 红薯粉 50克
• 生姜 20克
• 小葱头 若干
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 料酒

🐔王刚：小鸡炖蘑菇（未完）的做法步骤

步骤 1

准备：切下鸡翅膀和鸡腿，剁成小块

步骤 2

准备辅料：红薯粉和榛蘑温水浸泡10分钟，生姜切片，小葱头切段

步骤 3

制作：鸡块冷水下锅焯水（中途加料酒）1分钟后倒出控水备用

步骤 4

炒制：热锅，加油滑锅，底油5成热时加入料酒？和香料爆香，加鸡肉翻炒1分钟

步骤 5

加20克蚝油，3克老抽，10克生抽从锅边淋入

菜谱创建时间：2021-03-26 09:29:38