秀色可餐—梨花拌

作者： 爱下厨的美女健身教练

梨花飘雪的季节，望着满地的花瓣，深感惋惜。在漫天纷飞的梨花雨中，从树上摘下一些梨花，稍作料理，也算不辜负了它们曾经的美丽。

用料

• 梨花 二把
• 面粉 适量
• 蒜蓉 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 高汤 1勺
• 香油 半勺
• 鸡粉 四分之一勺

秀色可餐—梨花拌的做法步骤

步骤 1

梨花洗净，尽量控干水分，建议晾一个小时。均匀地薄薄地洒上一层面粉，用手轻轻的拌匀。可以重复进行此动作若干次，注意动作要轻柔，直至花的正反面都沾上一层薄薄的面粉。

步骤 2

水开后上锅蒸5分钟。

步骤 3

所有的调料制作成酱汁

步骤 4

把酱汁涂抹在出锅的梨花上。即可食用。

秀色可餐—梨花拌的小贴士

制作此道菜肴的时候一定要怀有怜香惜玉的情怀，摘花的时候动作要轻，清洗的时候动作要缓，洒面的时候可以借鉴一下天女散花的感觉，蒸出来的梨花才会依旧立体，只是颜色变了而已。

菜谱创建时间：2021-03-26 08:03:14