超级好吃的柠檬酱，丝滑细腻清爽！

作者： Magic_Sweets

酸酸甜甜的柠檬酱，面包超级好搭档！ 制作过程简单快手！！ 关注我，更多惊喜菜谱会第一时间通知你哦～

用料

• 鸡蛋 1个
• 柠檬 1个
• 白砂糖 50克
• 黄油 50克

超级好吃的柠檬酱，丝滑细腻清爽！的做法步骤

步骤 1

中等大小柠檬一个，用柠檬皮刨刀把柠檬表皮（不要刨到白色部分）刨好备用。

步骤 2

刨掉表皮的柠檬对半切开，压出柠檬汁备用。

步骤 3

将鸡蛋打散，加入柠檬汁、白糖、柠檬皮。

步骤 4

隔热水加热，等白糖化开之后加入黄油。记住，这期间一定要不停搅拌，不然鸡蛋会变成蛋花汤。

步骤 5

搅拌几分钟就会慢慢变浓稠，等到能看到略有纹路时起锅。

步骤 6

趁热用过滤网（面粉筛）过滤，滤掉柠檬皮，装瓶。 （瓶子请事先清洗干净，用开水冲洗几遍之后沥干水。）

步骤 7

等柠檬酱凉透之后会变得很浓稠，抹在吐司上真的是太好吃了！光吃也很好吃！！！

超级好吃的柠檬酱，丝滑细腻清爽！的小贴士

我用的是170克容量的果酱瓶，本配方的量刚好装一瓶。

菜谱创建时间：2021-03-25 22:06:37