酸酸甜甜草莓酱

作者： 小叶妹小厨房

儿子最喜欢草莓🍓，可是草莓属凉性，孩子不可多吃，所以每年春天都会做草莓酱，为什么春天做？因为春草莓成熟度高，而且也更便宜😄😄😄

用料

• 草莓 5斤
• 冰糖 500克

酸酸甜甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓5斤，老冰糖一斤多一点点（可根据口味进行调整，不喜欢太甜的可以少加点，冰糖最好用老黄冰糖）

步骤 2

草莓洗干净，泡个盐水澡5分钟，然后去蒂洗净。

步骤 3

草莓切片，切好后一层草莓一层糖的铺好。

步骤 4

放置5分钟后搅拌一下，等待出胶，出胶后开火熬，一般搅拌均匀放置30分钟就可以熬了。

步骤 5

中火熬至出水，开后转小火熬

步骤 6

一直小火熬，要不断地搅拌防止糊锅，熬至水分没有了，草莓酱变得粘稠了就可以了。

步骤 7

稍微凉一下，就可以装入瓶子里密封好，放入冰箱。

酸酸甜甜草莓酱的小贴士

草莓熬开后一定要小火，并不停地搅拌。草莓酱可以夹面包吃，也可以调水喝。如果糖放的多可以加一点柠檬汁，可以延长储存时间。

菜谱创建时间：2021-03-25 20:16:34