芝士火腿小面包

作者： 实践派的美食

材料简单，成品的内部组织蓬松，口感很好，算是咸口味的吧。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 170克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 火腿肠 4根
• 全蛋液（抹面） 1个
• 芝士粉（网购卡夫芝士粉） 适量
• 耐高温沙拉酱 适量

芝士火腿小面包的做法步骤

步骤 1

采用“后盐后油法”搅拌面团至能出手套膜。 开始一发，并检查发酵状态。

步骤 2

方子是一份8个面包的量。我一次做的比较多。 面团均分8个，揉圆，醒发10分钟。

步骤 3

火腿肠切半就能包一个面包。 如图中一样卷起来。 另外准备全蛋液打撒，然后沾一半蛋液，再沾芝士粉。 提示：不要用刷蛋液，撒芝士粉的方式。

步骤 4

这是刷蛋液撒芝士粉的方式，实际操作下来，不如直接沾蛋液沾芝士粉方便快捷还干净。

步骤 5

这是采用沾蛋液沾芝士粉的方式。 做好后，放烤箱开始二发，大致发酵2倍大。

步骤 6

170度预热。 然后设置烤箱烤箱170度，20分钟，即可。烤11分钟的时候记得加盖锡纸，这样上色足够漂亮。

菜谱创建时间：2021-03-25 17:17:58