一次发酵的鲜奶牧场土司

作者： 杨土土_

100个吐司联系011，最近做了好多个土司，就是用的都是这一个方子，真的太简单了，很柔软，口感上，不咋甜，微微咸，空口吃或者做三明治🥪都很适合。

用料

• 高筋面粉 530克
• 鸡蛋 26克
• 细砂糖 38克
• 盐 10克
• 牛奶 400克
• 酵母 5克
• 黄油 50克

一次发酵的鲜奶牧场土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放到搅拌桶，3档2分钟+5档10分钟，这时候加入黄油，3档2分钟，+5档5分钟，就能有手套膜

步骤 2

直接分成六份，滚圆，盖上保鲜膜

步骤 3

不用醒直接进行第一次擀卷

步骤 4

全部擀好放在保鲜膜里面

步骤 5

再直接进行第二次擀卷

步骤 6

从下往上卷起来

步骤 7

放到吐司盒里面，发酵，35℃，发酵到8-9分满

步骤 8

烤箱预热十分钟，170℃/200℃，烤30分钟

步骤 9

貌似火还是有点儿大，但真的很软，好吃

菜谱创建时间：2021-03-25 15:51:36