豉椒肥牛

作者： 臻小灶

肥牛这么做好吃又下饭，按照方法在家也能轻松做出大厨味

用料

• 肥牛 300克
• 西生菜 半个
• 葱姜蒜 若干
• 杭椒 2个
• 小米椒 2个
• 生抽酱油 1勺
• 老干妈豆豉 2勺
• 鸡精 半勺
• 白糖 2克
• 香油 半勺
• 料酒 1勺

豉椒肥牛的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，生菜手撕小片

步骤 2

青红辣椒切圈

步骤 3

锅中加入开水调入少许盐食用油生菜下锅烫十秒

步骤 4

捞出控水放入盘中垫底

步骤 5

另起锅加入适量的开水。把肥牛下入锅中焯水加料酒去腥变色即可捞出控水备用

步骤 6

锅中加入适量食用油炒香葱姜蒜杭椒小米椒，调入老干妈豆豉

步骤 7

下入肥牛翻炒记得，调入生抽 白糖 鸡精大火翻炒均匀 淋香油

步骤 8

即可出锅装盘

豉椒肥牛的小贴士

肥牛焯水不宜久煮变色即可捞出，生菜也可以替换金针菇，豆芽

菜谱创建时间：2021-03-25 15:48:42