熊孩子主食|香肠南瓜卷

作者： 条纹衫老少女

给我一个支点，我可以撬开熊孩子那张不吃蔬菜的嘴。⊙ω⊙

用料

• 低筋粉 200克
• 水 +90克
• 糖 5克
• 酵母 2克
• 南瓜泥 100克
• 市售香肠 随意

熊孩子主食|香肠南瓜卷的做法步骤

步骤 1

南瓜泥和低筋粉用手大致混合，放入糖，酵母混合。分次倒入配方内的水 根据面团的状态，决定是否要添加水。 面团揉至成团，表面大致光滑。密封松弛10分钟。

步骤 2

香肠如果是冷冻的，提前拿出来解冻。擦掉上面的冰渣渣。

步骤 3

松弛好的面团揉至表面光滑。先比量一下，根据香肠的长度，分割面团，并搓成长条形。可以先试着再香肠上面绕几圈，看看长度够不够。

步骤 4

像这样，用面团把香肠像木乃伊一样，包裹住。

步骤 5

我买的这个香肠有点儿粗，包了几个之后发现体积太大了，恐怕比孩子的嘴巴还大。OH，MY GOD。果断把香肠竖着切成四份。再搓出更细的面团缠几圈，包起来。

步骤 6

这个洞洞板应该是叫篦子吧？上面抹上油，防粘。香肠面团放在上面，盖上盖子。放在温暖的地方。发酵至，面团的状态看起来很轻盈，触感比之前的更柔软，里面充满了空气。体积至少比之前的大一倍。发酵时间上至少一个小时。 开锅，上汽后，大火蒸12分钟左右。

步骤 7

用剩的面，做了几个荷叶饼。早餐可以用来夹肉肉吃。

步骤 8

蒸好的香肠南瓜卷长这样。面团的颜色更好看了。 爱碳水的大哥一口气吃了仨。 狡猾的二哥扒掉了这南瓜面团的外衣， 专门吃香肠。 让熊孩子多吃蔬菜，道路真是很曲折啊～

熊孩子主食|香肠南瓜卷的小贴士

大火蒸十来分钟后，关火。 不要马上打开盖子，先淡定地等一两分钟。 避免，因为马上掀盖子，导致锅内锅外温差太大，面团回缩。

菜谱创建时间：2021-03-25 15:22:29