皮蛋瘦肉粥

作者： 我是于洁

茶餐厅里必点的一道粥

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 1.5杯
• 瘦肉 80-100克
• 姜 4片
• 小葱 2根
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 青菜 3颗

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，水开下入米，开始熬粥

步骤 2

瘦肉切丝，用料酒 生抽 十三香 淀粉腌制十五分钟。

步骤 3

皮蛋切小块

步骤 4

姜切沫，小葱切葱花。

步骤 5

青菜洗净控水，切小块。

步骤 6

等粥熬好，开始炒菜。 热锅凉油放葱姜沫炒香

步骤 7

放入腌好的肉丝，煸炒至熟

步骤 8

放入皮蛋，炒熟。

步骤 9

关火，用余温把青菜炒熟。

步骤 10

放盐🧂

步骤 11

倒入粥里

步骤 12

搅拌均匀，尝一下味道，淡了加盐。

步骤 13

咸香味美啊！喜欢可以试试！

菜谱创建时间：2021-03-25 13:14:47