香炸鸡胸肉藕盒

作者： 王令zoe

记忆里，只有过年时，娘会忙前忙后的准备材料炸年货，而在堆成小山的炸货中，藕盒成为我的最爱，娘一边炸，我们就一边吃，围绕锅灶台的烟蕴，成为脑海中儿时美好的回忆。 现在，农业科技的发展，物流运输的发展，人们几乎能吃到自己想吃的食材，家人喜欢吃什么，我就喜欢做什么。

用料

• 藕 2节
• 鸡胸 一块
• 大葱 一节
• 生姜 一块
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量克
• 花椒面 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 500克
• 香油 适量勺

香炸鸡胸肉藕盒的做法步骤

步骤 1

藕削皮，去头尾。

步骤 2

切片（娘的做法是两片不切断，所夹肉馅不易脱落，但是薄厚不均匀）。

步骤 3

鸡胸连同葱姜剁碎，用盐，花椒面，生抽，蚝油，料酒，香油调味。

步骤 4

藕片夹入肉馅

步骤 5

面粉与淀粉的比例4：1，加适量盐，调成容易挂上糊的面糊。

步骤 6

成品

香炸鸡胸肉藕盒的小贴士

淀粉的加入，可以使外壳酥脆。 藕片切薄一点，更容易熟。不用回锅复炸。

菜谱创建时间：2021-03-25 09:20:38