海绵蛋糕🍰

作者： 红茶布丁芒果

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 55克
• 牛奶 15克
• 柠檬汁 2滴

海绵蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1、3个蛋黄加入玉米油搅拌至乳化 2、加入15g牛奶（或者清水）和20g白砂糖搅拌均匀 3、加入80g低筋面粉，画“z”字形拌匀

步骤 2

搅拌均匀的状态

步骤 3

4、3个蛋清加入2滴柠檬汁，30g白砂糖分3次加入，打发至提起有小三角

步骤 4

5、取打发的三分之一蛋白与面糊翻拌均匀，再倒回面糊翻伴均匀

步骤 5

接下来电饭锅过底部刷油，预热5分钟，将面糊倒入电饭锅，震出气泡。

步骤 6

按蛋糕模式即可

步骤 7

一小时后开锅～

菜谱创建时间：2021-03-25 09:07:56